Yüksek Lisans Tezi Görüntüleme

Öğrenci:	Şehriban BAYRAKTAR
Danışman:	Prof. Dr. Atalay SÖKMEN
Anabilim Dalı:	Biyoloji
Enstitü:	Fen Bilimleri Enstitüsü
Üniversite:	Karadeniz Teknik Üniversitesi

Tez Adı:	Asteracea ve Umbellifera Familyasına Ait Bazı Bitki Türlerinin Antimikrobiyal ve Antioksidan Aktivitelerinin Araştırılması
Tezin Türü:	Yüksek Lisans
Kabul Tarihi:	15/7/2009
Sayfa Sayısı:	71
Tez No:	t2043

Özet:

Antioksidan aktiviteler, 1,1-Difenil-2-Pikrilhidrazil (DPPH) ve -Karoten/Linoleik Asit Renk Açılım yöntemi adlı iki tamamlayıcı test sistemi ile belirlendi. DPPH yönteminde tüm polar (su) özütler yüksek oranda radikal temizleyici etki gösterdi. β-Karoten yöntemi ile tüm özütlerin % bağıl antioksidan aktivite (% BAA) değerlerinin sentetik antioksidan BHT ile karşılaştırılabilecek kadar yüksek olduğu görüldü.

Uçucu yağlarının kimyasal içerikleri Gaz Kromatografisi-Kütle Spektrometresi (GK-KS) ve Gaz Kromatografisi-Alev İyonlaşma Dedektörü (GK-AİD) analizleri ile belirlendi. Matricaria matricarioides uçucu yağında geranil valerat (% 34.9) ve E-β-farnesen (% 23.3), Artemisia annua uçucu yağında artemisia keton (% 18.9), kamfor (% 13.7) ve 1,8-sineol (% 10.2), Laser trilobum uçucu yağında ise peril aldehit (% 73.0) ana bileşenlerdir.

Anahtar Kelimeler: Artemisia annua, Matricaria matricarioides, Laser trilobum, antimikrobiyal aktivite, antioksidan aktivite, uçucu yağ, GK-KS, GK-AİD.