Öğrenci:	MERVE ŞİRİN
Danışman:	PROF. DR. FAİK AHMET AYAZ
Anabilim Dalı:	Biyoloji
Enstitü:	Fen Bilimleri Enstitüsü
Üniversite:	Karadeniz Teknik Üniversitesi

Tez Adı:	Gümüşhane İlinde Doğal Olarak Yetişen Göbek Elma [Malus sylvestris (L.) Miller]sının Farklı Olgunlaşma Periyodunun Besin İçeriğine Olan Etkisi
Tezin Türü:	Yüksek Lisans
Kabul Tarihi:	22/1/2015
Sayfa Sayısı:	53
Tez No:	t2880

Özet:

Anahtar kelimeler: Malus sylvestris (L.) Miller, Elma, Toplam Fenolik Madde, Antioksidan, Mineral, Yağ asidi, Amino asit