Yüksek Lisans Tezi Görüntüleme | |||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
| Özet: | |||||||||||||||||||||
Çay üretim aĢamaları beĢ kısımdan oluĢmaktadır. Bunlar sırasıyla soldurma, kıvırma, oksidasyon, kurutma ve tasniftir. Bu tezde dördüncü üretim kademesi olan kurutma iĢleminin gerçekleĢtirilmek üzere geliĢtirilen helezon çay kurutma makinesinin özellikleri incelenmiĢtir. Bu çalıĢmada helezon çay kurutma makinesinin tasarımındaki ayrıntılar anlatılmıĢ, saha çalıĢması esnasında görülen sorunlar açıklanmıĢ, ideal devir sayısı ve çıkan ürünün rutubet oranı belirlenmiĢtir.
| |||||||||||||||||||||